ConnectedCooking – Wir bringen die Digitalisierung in die Großküche
Speakerin
Melanie Luger hat sich nach ihrem Abitur für eine Ausbildung zur Industriekauffrau entschieden, bevor sie anschließend BWL an der Hochschule in Augsburg studierte. Nach ihrem Bachelor startet sie 2022 als Platform Manager im digitalen Produktmanagement bei der Rational AG.
Unternehmen
Die Rational AG mit Sitz Landsberg am Lech ist spezialisiert auf die Herrstellung von Groß- und Industrieküchengeräten zur thermischen Speisenzubereitung. Das Unternehmen mit über 2.300 Mitarbeitenden hat Kund:innen auf der ganzen Welt und 25 Tochtergesellschaften in Europa, Asien, Nord- und Südamerika sowie sieben Niederlassungen in Deutschland.
Über die Session
Küchengeräte und IT? Ein Match. Intelligente Technologien sind vor allem in Großküchen auf dem Vormarsch. In ihrer spannenden Session gibt Melanie Dir einen Einblick in die Digitalisierung der Mensen und Kantinen. Sie zeigt Dir, wie die Küchengeräte von Rational über eine digitale Plattform miteinander vernetzt werden und so rund 150 Millionen Mahlzeiten am Tag hergestellt werden.
